Rabano

Es una hortaliza de raíz comestible, crujiente y de sabor picante. Su forma y tamaño varían, con piel de distintos colores y pulpa blanca. Se consume principalmente crudo en ensaladas, antojitos y escabeches, además de usarse en guisos y sopas. Es bajo en calorías, rico en fibra, vitamina C y antioxidantes, con propiedades diuréticas y digestivas.