Calabaza Mexicana

El calabacín es una hortaliza alargada y cilíndrica, de piel lisa que varía de verde oscuro a claro. Su pulpa es tierna y jugosa, con sabor suave y ligeramente dulce. Es versátil en la cocina, consumiéndose crudo, cocido, asado o en salsas. Rico en fibra, vitaminas A y C, antioxidantes y minerales como potasio y magnesio.